Staffelfinale mit Meerblick: „Herr Raue reist“ nach Istrien

Ab sofort ist das Staffelfinale der vierten Staffel von „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“ exklusiv bei MagentaTV verfügbar. In der neuen Folge entdeckt Tim Raue die kulinarischen Highlights der kroatischen Küstenstadt Rovinj, die von Austern über Scampi bis Trüffel reichen.

Am heutigen Donnerstag, den 12. Juni feiert das MagentaTV-Original „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“ ein sonniges Staffelfinale. Für die letzte Folge der vierten Staffel zieht es Zwei-Sterne-Koch Tim Raue in das malerische Rovinj an der Adriaküste. Die Hafenstadt in Kroatien ist nicht nur landschaftlich ein echtes Juwel, sondern offenbart sich auch als kulinarischer Geheimtipp.

Bereits im Morgengrauen beginnt das Abenteuer in Istrien. Mit Austernzüchter Emil geht es stilecht in Gummistiefeln und im Boot hinaus aufs Meer. Was folgt, ist eine Weiterbildung zum Thema Austernzucht sowie eine überraschende Zubereitungsmethode: Statt die Meeresfrüchte roh zu servieren, werden sie gegrillt und mit lokalem Olivenöl und Malvasia-Wein verfeinert. „Der pure Luxus, das ist richtig großartig“, so Raue.

Im weiteren Verlauf des Staffelfinales begibt sich der Berliner Koch auf Trüffelsuche. Begleitet wird er dabei von Hund Capo und der Familie Prodan, die seit Generationen mit den begehrten Knollen arbeitet. Auch die italienischen Einflüsse in Istrien bleiben nicht verborgen. Vom Gelato-Stopp bis zur „wohl besten Pasta der Welt“ auf dem Weingut Meneghetti erlebt Raue eine Bandbreite an Genüssen, die von bodenständig bis raffiniert reicht.

Zum Abschluss wartet ein Dinner mit Meerblick: Im Punta Lina genießt Tim Raue Scampi Buzara – ein Gericht, das er zu seinen „Top Ten-Gerichten auf der ganzen Welt“ zählt. Die finale Folge ist ab sofort kostenlos und ohne Login auf www.magenta.tv verfügbar. Doch die kulinarische Weltreise von Tim Raue ist noch lange nicht vorbei: Schon Ende des Jahres heißt es bei MagentaTV wieder „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“.

Tags: Adria, Herr Raue reist, Herr Raue reist! So schmeckt die Welt, Istrien, MagentaTV, MagentaTV-Original, Rovinj, Scampi, tim raue, Trüffel