Roland Trettl und der Traum vom eigenen Hotel

In der aktuellen Ausgabe des Podcasts „Mit den Waffeln einer Frau“ ist Roland Trettl zu Gast. Der Koch, Autor und TV-Moderator spricht dabei u.a. über eine mögliche Zukunft als Hotelbetreiber.

Der Spitzenkoch, Autor und Moderator Roland Trettl beschäftigt sich mit den unterschiedlichsten Projekten – vom gemeinsam Bestseller-Kochbuch mit seiner Frau Dani bis hin zur geplanten Produktion einer Sojasoße aus regionalen österreichischen Zutaten. Nur eines ist im Repertoire des Südtirolers nicht vorhanden: das Nichtstun. „Mir sind immer die Menschen suspekt, die in einem Flieger sitzen und einfach nur schauen. Ich beneide sie“, sagt Trettl in der aktuellen Ausgabe des Podcasts „Mit den Waffeln einer Frau“. Selbst wenn er, wie zu Jahresbeginn geschehen, zum Fasten in eine Klinik am Tegernsee einchecke, habe er „einen eigenen Koffer mit Dingen dabei, mit denen ich mich beschäftigen kann – obwohl man ja eigentlich hingeht, um mal nichts zu machen. Aber ich schaffe es nicht.“

Trettl erinnert sich zu Beginn des Talks auch an ein früheres Interview mit seiner Gastgeberin Barbara Schöneberger und lobt deren ganz eigene Art der Gesprächsführung. „Du hast einfach dieses Talent, besondere Dinge aus den Menschen herauszulocken. Ich hatte vorher mit keinem Menschen über meine Vasektomie gesprochen – und du hast es geschafft“, so der 49-Jährige. „Deshalb bin ich schon gespannt, was du mir heute entlocken wirst.“ Dementsprechend sind auch in dieser Ausgabe von „Mit den Waffeln einer Frau“ der thematischen Vielfalt kaum Grenzen gesetzt. Es geht um u.a. um Bolognese-Rezepte, um die Kunst des Neinsagens und um die Vorzüge einer Narkose bei der Darmspiegelung.

Nicht zuletzt spricht Trettl, der unlängst wieder als Direktor in der erfolgreichen Dating-Doku „First Dates Hotel“ auf Vox zu sehen war, auch über die Möglichkeit, in der realen Welt ein Hotel zu betreiben. „Der Traum wird immer da sein“, sagt er. Gegenüber dem Restaurant sähe er darin einen Vorteil, „weil ich im Hotel den Menschen einfach viel näherkommen kann, durch die längere Zeit, die sie sich dort aufhalten.“ Wichtig sei für sein Traumhotel ein Standort, „wo das Wetter immer schön ist“.

Der Podcast „Mit den Waffeln einer Frau“ ist u.a. über die Webseite barbaradio.de und über die barba radio-App abrufbar.

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