Christian Hümbs backt sich um die Welt

Christian Hümbs gehört zu den absoluten Top-Patissiers, ist Juror in dem Sat.1-Format „Das große Backen“ und jetzt auch Autor des Buchs „Back dich um die Welt“. Der Band mit Rezepten für Kuchen, Torten und Co. ist ab dem heutigen 7. Oktober im Handel erhältlich.

Passend zur bevorstehenden kalten Jahreszeit erscheint heute im DK Verlag Dorling Kindersley das neue Buch des mehrfach ausgezeichneten Konditors und Patissiers Christian Hümbs. Wie der Titel „Back dich um die Welt“ bereits verrät, geht‘s um Rezeptideen aus verschiedensten Ländern und Kulturen. Neben bekannten Süßspeisen-Klassikern gibt Hümbs auch Anleitungen für das Nachbacken spannender Neukreationen.

Christian Hümbs ist nicht nur ein Spitzen-Patissier sondern auch bekannt als Juror in der Sat.1-Sendung „Das große Backen“ sowie deren Promi- und Profi-Ablegern. In der Gastro-Szene machte er sich mit seinen fantasiereich gestalteten und überraschenden Dessert-Kompositionen einen großen Namen. Dementsprechend arbeitete der gebürtige Oberhausener bereits bei diversen Top-Adressen, darunter Johann Lafers „Stromburg“, das Sylter Zwei-Sternerestaurant „La Mer“ sowie das Münchener „Atelier“ im Hotel Bayerischer Hof. Zurzeit ist er Chef-Patissier des „The Dolder Grand“ in Zürich.

Nach Reiserouten quer über den Erdball sortiert

Auch in seinem neuen Buch vereint Christian Hümbs perfekte Handwerkskunst mit ungebremster Kreativität. Ungewöhnliche Zutaten-Kombinationen, jede Menge Hintergrundwissen zu den jeweiligen Rezepten und konkrete Tipps zur Zubereitung bilden eine alltagstaugliche Mischung, die einfach Lust aufs Selberbacken macht. Dabei reicht die Palette der Rezeptideen von einfachen Schokoladen-Brownies über eine russische „Milchmädchentorte“ bis hin zu österreichischen Mohnstriezeln. Das Ganze ist nach Reiserouten quer über den Erdball sortiert. Darüber hinaus könnten die leeren Notizseiten am Ende des Buches die Leserschaft dazu motivieren, selbst auf Backreisen zu gehen und dabei geschmackvolle eigene Geschichten aufzuschreiben.

Tags: Back dich um die Welt, Christian Hümbs, das große backen, Das große Promibacken, Dorling Kindersley Verlag, Sat.1, „Das große Backen – Die Profis