Robin Pietsch und Oma Christa teilen ihre Lieblingsrezepte
In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch „Robin Pietsch und Oma Christa – Unsere Lieblingsrezepte“ teilen der Sternekoch Robin Pietsch und seine Großmutter Christa ihre besten Tipps und Tricks aus der Küche und verraten ihre besten Familienrezepte der vergangenen Jahrzehnte.
Am heutigen 25. September erscheint im EMF Verlag das neue Kochbuch „Robin Pietsch und Oma Christa – Unsere Lieblingsrezepte“. Sternekoch Robin Pietsch hat es gemeinsam mit einer der wichtigsten Personen in seinem Leben verfasst: seiner Oma Christa. Das Buch enthält über 70 authentische Rezepte, die aus Großmutter Pietschs Rezeptesammlung stammen und die Vielfalt der sachsen-anhaltinischen Küche widerspiegeln. Von der klassischen Soljanka über das herzhafte Harzer Bauernfrühstück und Senfeier bis hin zu Omas Apfelstrudel und Quarkkeulchen mit Apfelmus – hier findet sich für jeden Geschmack etwas.
Doch das mittlerweile zweite Werk des Spitzengastronomen aus Wernigerode ist mehr als nur eine Ansammlung von Rezepten. Es ist eine Hommage an die Familie, die Tradition und die Herkunft. Pitsch nimmt die Leserinnen und Leser mit auf eine Reise in die Vergangenheit, begleitet von spannenden Anekdoten aus dem Familienalbum. Zum Beispiel wird die Frage geklärt, warum das Gemüse aus Oma Christas Garten regelmäßig den Gästen in Robin Pietschs Restaurant „Zeitwerk“ aufgetischt wird.
Christa Pietsch wurde 1940 geboren und durch die Kriegs- und Nachkriegsjahre geprägt. Dies und die traditionelle Küche Sachsen-Anhalts spiegelt ihre Art zu kochen wider. Ihre kulinarischen Geheimnisse hat sie an ihren Enkel Robin weitergegeben, der das Ganze mithilfe seiner eigenen Expertise als Sternekoch verfeinerte. Gemeinsam zeigen die beiden nun, wie man durch liebevoll gekochte Speisen ein Gefühl von Heimat vermitteln kann – ganz egal, wo man herkommt.
Das Buch bietet eine heimelige Wohlfühlküche für alle Gelegenheiten. Das funktioniert mit Fisch, Fleisch, vegetarisch oder vegan. Die Rezepte sind klar und verständlich beschrieben, so dass jeder, vom Anfänger bis zum Profi, die Gerichte problemlos zu Hause nachkochen kann.
Um die Veröffentlichung zu feiern, werden Robin Pietsch und Oma Christa am kommenden Freitag in der neuen Ausgabe der MDR-Talkshow „Riverboat“ einen gemeinsamen TV-Auftritt haben. Wer eine signierte Ausgabe des Buchs sein Eigen nennen möchte, hat von Donnerstag bis Samstag dieser Woche die Möglichkeit, Robin Pietsch persönlich in Leipzig, Wernigerode und Halle zu treffen. In Halle wird übrigens auch Oma Christa mit vor Ort sein.
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