„Rosins Restaurants“: Ein Hauch Hollywood in Schleswig-Holstein
Am 12. Oktober ist Frank Rosin wieder im Einsatz für Kabel Eins. In einer neuen Ausgabe von „Rosins Restaurants“ geht es für den Sternekoch in die norddeutsche Kleinstadt Bad Segeberg, wo Gastronom Peter in seinem „Bräustübl“ zwar optisch Hollywood-Flair versprüht, jedoch kulinarisch vor einigen Herausforderungen steht.
Die Expertise von Zwei-Sterne-Koch Frank Rosin ist erneut gefragt. Am heutigen Donnerstag, den 12. Oktober begibt sich der Profi-Gastronom für eine neue Ausgabe der Kabel Eins-Show „Rosins Restaurants“ auf eine Reise in den Norden Deutschlands. Der Grund für seinen Besuch ist das legendäre „Bräustübl“ in der schleswig-holsteinischen Kleinstadt Bad Segeberg, das dank angestaubter Dekoration an jeder Ecke an das glanzvolle Hollywood der 50er und 60er Jahre erinnert. Das Restaurant von Gastronom Peter atmet förmlich den Charme vergangener Zeiten, doch es wird deutlich, dass nicht nur die Einrichtung, sondern auch Peters Kochkünste in der Zeit stehen geblieben sind. Mit zahlreichen Tipps und Tricks im Gepäck will Frank Rosin dem Restaurant von Peter, zum Beispiel mit veganen Gerichten, eine neue Chance verschaffen. Durch ein Rundum-Coaching des Profis und bessere Vermarktung soll endlich neue und zusätzliche Kundschaft angezogen werden.
Während des Testessens wird jedoch offensichtlich, dass das „Bräustübl“ nicht nur eine Hommage an vergangene Epochen ist, sondern auch ein Ort, an dem die Kochtechniken viel Verbesserungspotenzial besitzen. Die große Frage lautet nun: Kann Sternekoch Frank Rosin Peters alteingesessene Muster durchbrechen und dem „Bräustübl“ zu neuem Erfolg verhelfen? Die Antwort auf diese Frage gibt es heute Abend um 20:15 Uhr bei Kabel Eins.
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