Judith Rakers verrät ihre besten Rezepte
Judith Rakers ist u.a „Tagesschau“-Sprecherin, „3nach9“-Moderatorin und Selbstversorgerin. Letzteres machte sie obendrein zur Bestseller-Autorin. In ihrem neuen Buch „Homefarming: Das Kochbuch“ fasst sie 100 Lieblingsrezepte zusammen und verrät Tipps und Tricks, um erfolgreich durchs Selbstversorger-Gartenjahr zu kommen.
Vor gut zwei Jahren schaffte es Judith Rakers mit ihrem Ratgeber „Homefarming – Selbstversorgung ohne grünen Daumen“ auf Anhieb in die „Spiegel“-Bestsellerliste. Darin bewies die „Tagesschau“-Sprecherin und „3nach9“-Moderatorin, dass sich auch Gartenneulinge den Traum vom Ernteglück aus dem eigenen Garten erfüllen können. Mittlerweile produziert Rakers ihren eigenen Podcast, rund um das Thema Selbstversorgung. Außerdem ist sie Herausgeberin des Online-Magazins homefarming.de. Jetzt ist ihr neues Buch „Homefarming: Das Kochbuch“ erschienen, das sich mit dem schönsten Teil der Selbstversorgung beschäftigt: dem Genießen.
Auf 276 Seiten hat die Autorin ihre 100 Lieblingsrezepte von Smoothies, Aufstrichen, Suppen und Salaten bis hin zu Pasta, Aufläufen und Desserts aufgeschrieben. Mit zahlreichen Tipps rund um das Säen und Ernten von Obst und Gemüse erklärt die Homefarming-Expertin wie man aus eigenen Lebensmitteln leckere Gerichte zaubern kann. Passend zu jedem Monat zeigt sie einfach und verständlich, welche Gartenfrüchte Saison haben und erklärt so, wie man ganz leicht mit der eigenen Ernte durchs ganze Jahr kommt. Darüber hinaus äußern sich auch Spitzenköche, die ihre Lieblings „Homefarming“-Menüs vorstellen. Mit dabei sind u.a. Sternekoch Ralf Haug sowie „The Taste“-Coach Alexander Herrmann.
Übrigens ist Judith Rakers am morgigen 3. Februar ab 22:00 Uhr zu Gast im „Kölner Treff“ des WDR Fernsehens. Im Gespräch mit Moderatorin Bettina Böttinger verrät sie, wie sie ihren Traum vom Selbstversorger-Garten, in dem Obst und Gemüse wachsen und glückliche Hühner leben, in die Tat umsetzen konnte.
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